新鮮上市丨五通的水果玉米熟了，一起來遇“鑒”甜美夏日

　　眼下正是桂林五通鄉(xiāng)村振興示范基地水果玉米成熟的時節(jié)。

　　五通鄉(xiāng)村振興示范基地出產(chǎn)的水果玉米，主要是以花色水果玉米為主:

　　水果玉米品名：香糯932；皮渣率在3-4%之間；單穗長度17厘米，籽?；ㄗ仙?、硬實；重量：400-500克，生食清甜爽脆，蒸煮香氣四溢。水果玉米培育過程嚴格按照國家標準使用肥料，科學(xué)精準用料施肥，確保農(nóng)殘留物不超標，種植生產(chǎn)的水果玉米保證是綠色健康食品。

　　水果玉米有很多品系，如黑色，白色，花色等，五通鄉(xiāng)村振興示范基地出產(chǎn)的為花紫色，水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為“水果玉米”，具有非常高的營養(yǎng)價值。

　　水果玉米富含維生素A、B1、B2、C、礦物質(zhì)及游離氨基酸等，易于人體消化吸收，是一種新興休閑保健營養(yǎng)食品?？偺橇看?3.6%，含糖量高達20%，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%。

　　水果玉米  適宜哪些人群？

　　水果玉米所含的全能營養(yǎng)，適合各個年齡段的人群，其豐富的谷氨酸能促進大腦發(fā)育，是兒童最好的“益智食物”。富含的亞油酸、鈣質(zhì)，能幫助調(diào)脂、降壓凈化腸道 ，帶走多余的腸道垃圾和油脂。

　　高纖維含量則使玉米成為很好的“刮腸食物”，所以玉米一直是減肥，塑身人士鐘愛的代餐主食。其中含有水溶性多糖，維生素A、C、蛋白質(zhì)等，可以很好的補充營養(yǎng)，愛美的女孩子無需擔(dān)心發(fā)胖哦。

▲水果玉米營養(yǎng)價值極高

　　五通鄉(xiāng)村振興示范基地的水果玉米，采用綠色種植模式，基礎(chǔ)肥采用生物有機肥，后期肥料采用氮磷鉀含量20%的沃土牌微生物菌肥，自然環(huán)境生長，有機無公害。

　　水果玉米經(jīng)檢測合格后才能進行銷售，消費者可以通過開具的農(nóng)產(chǎn)品合格證，查看水果玉米出產(chǎn)日期、名稱、產(chǎn)地或來源、檢測項目等詳細信息和檢測結(jié)果，方便快捷，保證銷售的水果玉米來源可追溯，確保安心放心食用。

　　水果玉米  如何健康生長？

　　五通鄉(xiāng)村振興示范基地，氣候環(huán)境優(yōu)良、土壤肥沃、有機質(zhì)含量高、排灌條件良好、土壤通透性好有助于水果玉米種植。

　　通過對水果玉米種植進行科學(xué)管理和有效施肥，根據(jù)不同時期的生長需求，控水施肥，確保水果玉米營養(yǎng)充沛，植株穩(wěn)固發(fā)育。

▲綠色種植

　　水果玉米由于是采收嫩穗，合適的時期進行采摘至關(guān)重要，采收過早，干物質(zhì)和各種營養(yǎng)成分不足，營養(yǎng)價值低；采收過晚，表皮變硬，口感變差。鮮食水果玉米最佳采收期為授粉后18-22天，一般要求在采收后6小時內(nèi)完成保鮮處理，盡量不隔夜，隨采收隨上市。如需遠距離銷售，必須采取一定的保鮮措施，防止玉米果穗由于呼吸作用消耗自身的營養(yǎng)成分及水分，造成鮮度和品質(zhì)下降。

　　本次五通鄉(xiāng)村振興示范基地出產(chǎn)的水果玉米，預(yù)計6月5日開始成熟，由于是分期分批育苗，采收時間大約為25天左右。第一批育苗種植約8畝，可采摘鮮棒大約20000條；第二批間隔5天，種植約12畝，可采摘鮮棒30000棒。

　　水果玉米  如何進行食用?

　　水果玉米作為各類健康料理的寵兒，生食或蒸煮皆可，普遍采用烤、蒸、炒、榨汁、煲湯炒菜等多種方法進行烹飪，與不同食材進行搭配，都能讓我們感受到水果玉米的清甜爽口，皮薄渣少，飽滿多汁，深受廣大食客寵愛。

　　當(dāng)水果玉米搭配排骨煲湯，香甜玉米與排骨相互結(jié)合，肉香搭配玉米清香，香氣四溢，蒸煮熬制的湯具備滋補功效效，適合全家一起享用。

▲水果玉米顆顆飽滿

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