產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道，如何做好“土特產(chǎn)”文章？
記者采訪發(fā)現(xiàn)，各地依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，建成產(chǎn)業(yè)、形成集群，“菜籃子”更充盈，“果盤子”更豐富，一個(gè)個(gè)“鄉(xiāng)字號(hào)”“土字號(hào)”創(chuàng)響，產(chǎn)業(yè)發(fā)展向標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)化、品牌化轉(zhuǎn)變，政府服務(wù)由注重支持生產(chǎn)向支持產(chǎn)業(yè)后端延伸，利益聯(lián)結(jié)向全產(chǎn)業(yè)鏈利益合理分享轉(zhuǎn)變……鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力增強(qiáng)。
打出“綠色牌”，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，特色農(nóng)產(chǎn)品亮品牌、漲身價(jià)
黑龍江省湯原縣的稻田里，機(jī)聲轟鳴，幾臺(tái)無人插秧機(jī)正在作業(yè)?！昂亍⒑谕?、山泉，湯原大米是合作社發(fā)展的底氣?！笨恐鴩?guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的好招牌，香蘭鎮(zhèn)慶豐村黨支部書記初志國(guó)發(fā)起成立水稻種植合作社，入社村民186戶。
為保證大米品質(zhì)，初志國(guó)邀請(qǐng)黑龍江省農(nóng)科院專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，傳授綠色種植新技術(shù)，農(nóng)藥減量控害、化肥減量增效，施用生物有機(jī)肥，采用物理防治和生物防治等方式來防控水稻病蟲害。“綠色稻米成了新招牌，帶動(dòng)鄉(xiāng)親們鼓腰包，去年全村人均收入增加到1.5萬元?！背踔緡?guó)說，目前合作社共有綠色水稻示范田555畝，有機(jī)水稻示范田105畝。
“種有機(jī)稻已經(jīng)第五年了，我們建立了自己的品牌——豐慶然大米，來自全國(guó)各地的水稻訂單多了不少。”初志國(guó)說，按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，預(yù)計(jì)2025年，慶豐村將發(fā)展有機(jī)水稻2525畝，平均每畝增加效益466元，人均增收2566元，輻射全村水田面積98%以上。
走進(jìn)離合作社不遠(yuǎn)的大米生產(chǎn)工廠，記者看到稻谷先進(jìn)入機(jī)器清理，灰塵、雜質(zhì)很快被自動(dòng)分離，隨后進(jìn)入烘干機(jī)烘干，經(jīng)過碾米、拋光后，晶瑩剔透的大米裝袋封口后整裝待發(fā)。
“湯原大米”是湯原縣的特產(chǎn)，當(dāng)?shù)胤e極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工?！叭h水稻種植面積105萬畝，大米加工企業(yè)38家，12家企業(yè)獲批使用‘湯原大米’地理標(biāo)志專用標(biāo)識(shí)，水稻種植面積達(dá)到了89.7萬畝，水稻總產(chǎn)量45.4萬噸，產(chǎn)值10.9億元。”湯原縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)李明坤介紹。
延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，農(nóng)產(chǎn)品加工是關(guān)鍵。田間連車間，更多“原字號(hào)”變成“深字號(hào)”。2022年，全國(guó)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)營(yíng)業(yè)收入超過19.14萬億元、增長(zhǎng)3.6%左右，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)72%，到2025年農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率有望達(dá)到80%。
“辣椒之鄉(xiāng)”山東省武城縣，在中椒英潮、馨賽德等農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，辣椒年加工能力在20萬噸以上，加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到85%。鮮椒醬、辣椒食品、辣椒預(yù)制菜等產(chǎn)品深受市場(chǎng)歡迎，直接帶動(dòng)2萬余人就業(yè)。
鮮椒醬生產(chǎn)車間里，工人正操作機(jī)器對(duì)辣椒進(jìn)行清洗、粉碎、熬制、灌裝?！磅r辣椒每公斤10塊錢左右，做成鮮椒醬后，一罐50克裝的辣椒醬可以賣到5塊錢，價(jià)值大幅提升?！敝薪酚⒊崩睒I(yè)發(fā)展有限公司總裁趙剛說，目前辣椒深加工產(chǎn)品暢銷35個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
讓更多原汁原味的“土特產(chǎn)”變身形態(tài)各異的商品。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出，今年要做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提升行動(dòng)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工和綜合利用。大力發(fā)展中央廚房、直供直銷等業(yè)態(tài)。支持龍頭企業(yè)在縣域布局原料基地和加工產(chǎn)能，發(fā)展一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。
利益聯(lián)結(jié)緊，產(chǎn)銷對(duì)接暢，讓更多特色產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)成富民產(chǎn)業(yè)
四川省青神縣冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園里，一筐筐柑橘通過輸送機(jī)進(jìn)入洗果、風(fēng)干、分選自動(dòng)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)。近年來，青神縣完善冷鏈物流服務(wù)，柑橘綜合產(chǎn)出效益提高10%以上，保障果農(nóng)穩(wěn)定增收。
高臺(tái)鎮(zhèn)百家池村村民徐桂枝把自家果園托管給百家椪柑專業(yè)合作社。從種植到施肥用藥、修枝除草，再到水果銷售，一條龍全部由合作社包了。徐桂枝說：“以前每畝果園能賺5000元，交給合作社托管后，每畝果園能賺7000多元，省時(shí)省力，效益高了。”
記者采訪了解到，如今像百家椪柑專業(yè)合作社這樣的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，已成為當(dāng)?shù)馗涕佼a(chǎn)業(yè)發(fā)展主力軍，柑橘現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)已實(shí)現(xiàn)全覆蓋?！耙郧颁N售柑橘是單打獨(dú)斗，市場(chǎng)信息不靈，種了好果卻賣低價(jià)?，F(xiàn)在政府搭臺(tái)幫我們與市場(chǎng)對(duì)接，銷售渠道打開了，果子價(jià)格上去了?！惫r(nóng)李安國(guó)說。
產(chǎn)銷對(duì)接順暢，“才下枝頭，就上餐桌”。青神縣通過持續(xù)舉辦椪柑節(jié)、農(nóng)民豐收節(jié)等活動(dòng)，組織新型經(jīng)營(yíng)主體參加農(nóng)博會(huì)、果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)等，與江南菜蔬批發(fā)市場(chǎng)、百果園等30余家大型商超、渠道商開展產(chǎn)銷對(duì)接，建立穩(wěn)定供應(yīng)關(guān)系，讓枝頭鮮果連接大市場(chǎng)。
前不久，河南省夏邑縣在北嶺鎮(zhèn)西瓜種植基地舉辦西瓜文化節(jié)，拉開了20萬畝西瓜的銷售序幕?！跋囊匚鞴稀笔堑乩順?biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)?shù)貫樽龊梦鞴稀巴撂禺a(chǎn)”大文章，培育西瓜種植合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)312家，設(shè)置128個(gè)“夏邑西瓜”直銷點(diǎn)，從業(yè)人員12萬人。
一大早，夏邑縣北嶺鎮(zhèn)西瓜種植基地里，種瓜能手張興抗和妻子忙了起來，看著一車車又大又圓的西瓜裝車，夫妻倆臉上露出笑容，“今年行情穩(wěn)定，上車價(jià)格每斤2元左右，俺這20畝西瓜預(yù)計(jì)純收入20多萬元。”張興抗說。
在西瓜代辦點(diǎn)，滿載西瓜的車隊(duì)伍整齊有序。過秤、驗(yàn)瓜、包裝、上車，“夏邑西瓜”被發(fā)往全國(guó)各地?！澳壳埃惶炷苁召?0萬斤左右，主要發(fā)往上海、福建、湖南。”西瓜經(jīng)紀(jì)人武統(tǒng)樂說。
一根西瓜藤，結(jié)出鄉(xiāng)村振興累累碩果：“夏邑西瓜”品牌價(jià)值達(dá)25.53億元，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
產(chǎn)業(yè)振興要在聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)上下功夫。山西的小黃花、陜西的蘋果、廣東的荔枝……各地加快構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，搭建產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)、做優(yōu)物流銷售服務(wù)，創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”“企業(yè)+家庭農(nóng)場(chǎng)”模式，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們闖市場(chǎng)，讓特色產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)成富民產(chǎn)業(yè)。目前全國(guó)每個(gè)脫貧縣都培育了2至3個(gè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，近3/4的脫貧人口與新型經(jīng)營(yíng)主體建立緊密利益聯(lián)結(jié)關(guān)系。
向產(chǎn)業(yè)融合要效益，打造全產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效
“這是咱們寧陵金頂謝花酥梨，酥脆多汁，喜歡的抓緊下單啦”……河南省寧陵縣電商產(chǎn)業(yè)園直播基地里，30多名直播員向網(wǎng)友推薦酥梨等農(nóng)產(chǎn)品。附近的農(nóng)產(chǎn)品云倉和物流分揀中心里，工人也忙著打包、裝車，將各類農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)往各地。
借助國(guó)家級(jí)電商進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣建設(shè)，寧陵酥梨搭上互聯(lián)網(wǎng)快車。目前，寧陵縣電商產(chǎn)業(yè)園已開設(shè)網(wǎng)店1000多家，通過園區(qū)電商平臺(tái)，銷售高峰期僅酥梨產(chǎn)品一天銷量就可達(dá)到10余萬單。寧陵縣每年通過電商平臺(tái)銷售的酥梨達(dá)1.2億斤。
小小的梨子長(zhǎng)成大產(chǎn)業(yè)?！皩幜昕h酥梨種植面積穩(wěn)定在22萬畝，總產(chǎn)值15億元；酥梨畝產(chǎn)超萬斤、梨農(nóng)人均收入2.6萬元?！睂幜昕h鄉(xiāng)村振興局局長(zhǎng)趙亞說，酥梨是全縣脫貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，直接帶動(dòng)6萬多群眾增收，是當(dāng)?shù)仂柟堂撠毠?jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要保障。
在寧陵，梨不光能吃，還能看。每年梨花開時(shí)，22萬畝梨園競(jìng)展美景，人在園中走，如在畫中游；每到秋季，碩果滿枝，游客紛至沓來。石橋鎮(zhèn)黨委書記呂海濤說：“舉辦梨花節(jié)、采摘節(jié)，發(fā)展鄉(xiāng)村休閑生態(tài)游，萬畝梨園讓鄉(xiāng)親們鼓起腰包?！?/span>
以梨為媒，寧陵每年吸引80余萬游客前來觀光，帶動(dòng)旅游、餐飲、民宿等發(fā)展，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。寧陵縣順勢(shì)出臺(tái)政策，鼓勵(lì)農(nóng)戶開辦農(nóng)家樂、小吃店、采摘園，拓寬就業(yè)增收渠道。劉花橋村村民魏道禮在路邊開設(shè)采摘園，賣特色小吃，年增收兩萬多元。
加快建設(shè)國(guó)家、省、市、縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，引導(dǎo)資金、人才、科技等要素配置，進(jìn)一步夯實(shí)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，激活發(fā)展新動(dòng)能。今年一季度，全國(guó)新批準(zhǔn)創(chuàng)建50個(gè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、40個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群、200個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)提檔升級(jí)。
在黑龍江省方正縣，總投資5000萬元的方正銀鯽現(xiàn)代漁業(yè)園區(qū)正在加快建設(shè)。該項(xiàng)目集科研、生產(chǎn)、加工、銷售為一體，建成后，可年產(chǎn)方正銀鯽“夏花”5億尾。
方正縣漁業(yè)資源豐富，方正銀鯽出肉率高、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、個(gè)體大，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門連續(xù)多年推介的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。站在方正銀鯽原種場(chǎng)魚塘邊，負(fù)責(zé)人李廣春雙手捧著色如銀錠的鯽魚，臉上綻開笑容：“向江河湖海要食物，一定抓住時(shí)機(jī)好好干?！?/span>
為了讓方正銀鯽更快走向市場(chǎng)，李廣春在縣里扶持下，積極與大專院校、企業(yè)等合作，從提高科技含量、擴(kuò)大品牌知名度入手，增強(qiáng)原種場(chǎng)的生產(chǎn)和推廣能力。目前原種場(chǎng)養(yǎng)殖面積285畝，年產(chǎn)方正銀鯽“水花”1億尾，原種“夏花”5000萬尾，輻射帶動(dòng)養(yǎng)殖戶500多戶，發(fā)展養(yǎng)殖面積4萬多畝，產(chǎn)值2000萬元以上。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出，今年將大力發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)。突出“土特產(chǎn)”要求，實(shí)施全國(guó)鄉(xiāng)村重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)，建立完善工作推進(jìn)體系，加快農(nóng)業(yè)全鏈條升級(jí)。支持建設(shè)一批優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)創(chuàng)建，推介一批農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)鏈和典型縣。
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2023年05月26日 18 版）
（來源：人民網(wǎng)-人民日?qǐng)?bào)）
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